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独自進化を遂げた青森市のラーメンの秘密

2016年11月10日

青森のひみつ#2 ラーメン激戦区青森!

青森市のラーメン文化は独特です。他から来た人にとってはカルチャーショックを受けるぐらいの煮干っぷりなのです。しかもどの店も驚くぐらいの煮干っぷり。

県南では豚骨系もかなりあるのですが青森では流行らない。そんな青森市のラーメンの秘密とは。